Почему надо применять пряные травы - интервью с американским поваром и знатоком пряных растений

Надо честно признаться, что пряные травы у нас применяют не так часто, как надо бы для здоровья и улучшения вкуса пищи.

В различных регионах свои традиции, свои рецепты. Стоит поучиться у жителей Кавказа, как применять различные пряные растения.

Не менее интересен опыт знаменитых поваров из разных стран мира.

Сегодня мы читаем интервью с американским известным поваром Лесли Bilderback.

Хлеб к чаю с лимонной вербеной

У лимонной вербены есть свои поклонники и есть те, кто не любит ее аромат. Но так же можно сказать почти о каждом пряном растении. Если же вы любите аромат лимонной вербены и  хоть раз приготовили что-то с нею, вам захочется почувствовать ее запах снова и снова.

Пряные травы и специи для оздоровления (продолжение)

Список трав и специй, которые можно применять для оздоровления, но только после консультации с врачом.

Продолжение перевода из «Настольной книги американской идеальной домохозяйки». Выпуск 1956 года.

Пряные травы и специи для оздоровления

На протяжении тысячелетий люди искали определенные специи, приправы и не только для кулинарных целей, но и для использования их в медицинских целях.   В каждой стране есть свои традиции применять те или иные травы.

Сегодня я предлагаю для ознакомления перевод из «Настольной книги американской идеальной домохозяйки». Выпуск 1956 года. Интересно же узнать, что они там тогда применяли.

Пилаф с пастернаком и рисом басмати

Не всем нравится пастернак. Но вот любители этого пряного овощного растения могут побаловать себя ароматным пилафом.