Мята, мелисса, кориандр - лучшие пряные растения для чая (личный опыт)

Мята, мелисса, кориандр - лучшие пряные растения для чая (личный опыт)

Каждый любитель чая с пряными растениями имеет свои предпочтения. Я хочу рассказать о своих любимцах.

1. Монарда (Monarda didyma). Она - член семьи мятных. Сажать её надо на почвах с хорошим дренажом, но хорошо сохраняющих влагу. Иной раз необходим полив. Её листья и цветки со смесью запаха цитрусовых и острых пряностей очень подходят для чая.

2. Стахис лекарственный (S. officinalis или Betonica officinalis L.). Побеги у стахиса достигают в высоту 60-90 см. Цветки фиолетовые. Темно-зеленые листья, слегка покрытые волосками, дают немного вяжущий на вкус чай.

3. Котовник. Из семейства мятных. Листья его имеют лимонно-мятный аромат. Если у вас есть кот или кошка, сушить листья придется в таком месте, где они будут не доступны для животных.  Есть один нюанс: беременным женщинам не следует пить чай с этим растением.

4. Кориандр (Coriandrum sativum) дает семена, которые придают чаю теплый цитрусовый аромат. Листья применяют в кулинарии. И называют китайской петрушкой или кинзой. Это быстрорастущее растение, устойчивое к капризам погоды, но предпочитает прохладную.

5. Фенхель (Foeniculum vulgare) - многолетнее растение, но, как правило, его выращивают в качестве однолетника. Фенхель любит полное солнце, в пищу идут и семена и листья.

6. Мелисса обыкновенная (Melissa officinalis) – любимица во многих семьях. Успокоительный вечерний чай из мелиссы - что может быть лучше? Её можно добавлять и в различные чайные смеси.

7. Мята (Mentha spp.). Есть множество вариантов мяты. И все они годятся в чай. Особое внимание стоит уделить выращиванию мяты перечной (M. x piperita), если вы живёт в сухом климате. Ей требуется значительно меньше влаги, чем другим видам мяты. И из неё получается отличный чай со льдом. В жаркую погоду - это просто наслаждение.

8. Лимонная вербена (Aloysia triphylla). Она больше всего соответствуют слову «лимонная», запах лимона именно у вербены самый сильный из тех растений, к названиям которых добавляют слово «лимонный». Листья удлиненные и немного липкие. Это растение предпочитает полное солнце и хорошо дренированную почву. Зимует в грунте только в южных зонах. Поэтому на зиму вносите контейнер с вербеной в помещение. Но запаситесь специальным мылом для борьбы с белокрылкой и паутинным клещиком.

9. О чае из ромашки написано и рассказано столько, что я уже не добавлю ничего нового. Для успокоения нервной системы иной раз завариваю ромашковый чай. 

Это мой опыт использования пряных растений для чая. Если кто-то расскажет о своем, будет интересно почитать всем.

Марина Джонс, Великобритания, для сайта www.abcherbs.ru

01/03/2014

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте     или на RSS

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

загрузка...