Семена кориандра, зачем они нам?

Семена кориандра, зачем они нам?

Кориандр относится к числу самых древних пряных растений. Знатоки утверждают, что кориандр известен с 5000 г. до н.э. Полагают, что родом кориандр из Средиземноморья и Ближнего Востока. А в странах Азии его применяют в пищу и в качестве лекарства в течение тысяч лет.

Кориандр использовали в качестве пряности в Древнем Риме и в Древней Греции. Достоверно известно, что Гиппократ, использовал целебные свойства кориандра, как лекарства. И рекомендовал применять эту пряность в качестве ароматического стимулятора.

Научное название этого растения - Coriandrum Sativum L. Его листья и плоды имеют узнаваемый и приятный аромат и обычно используются сырые или сушеные в кулинарии.

Сегодня, в таких странах, как Россия, Индия, Марокко и Голландия производятся собственные семена кориандра  в больших количествах. Это обусловлено тем, что и сегодня кориандр широко используется еще и в лечебных целях.

Вот только несколько  проблем со здоровьем, для искоренения которых применяются семена кориандра: различные воспаления кожи, высокий уровень холестерина, диарея, язвы во рту, анемия, расстройство желудка, нарушения менструального цикла, конъюнктивит, нарушения уровня сахара в крови, глазные болезни. И список можно продолжить. Но любое лечение надо проводить под наблюдением врача. Если же врач назначил применять семена кориандра, то важно выбрать и купить самые лучшие. Следует сказать, что сейчас в продаже есть огромное разнообразие различных сортов кориандра. В этом легко убедиться, если заглянуть на http://www.ru.all.biz/.

Убедились?

Как же выбрать кинзу и семена кориандра при покупке?

Листья (кинза) должны выглядеть яркими и быть глубокого зеленого цвета. Они должны быть твердыми, четкими и свободными от желтых или коричневых пятен. Семена лучше покупать целые, а не порошок, если есть такая возможность. Семена кориандра можно легко измельчить в ступке пестиком.

Совсем несложно вырастить свои растения на участке, если есть хотя бы кусочек земли.

Как хранить кориандр? 

Семена кориандра должны храниться в непрозрачной герметичной стеклянной таре в прохладном, темном и сухом месте. Молотый  кориандр можно хранить в течение приблизительно четырех-шести месяцев. Семена остаются свежими в течение приблизительно одного года при таком хранении.

Сайт www.abcherbs.ru

03.11.2015

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте     или на RSS

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

загрузка...