Пряные травы и специи для оздоровления

Пряные травы и специи для оздоровления

На протяжении тысячелетий люди искали определенные специи, приправы и не только для кулинарных целей, но и для использования их в медицинских целях.   В каждой стране есть свои традиции применять те или иные травы.

Сегодня я предлагаю для ознакомления перевод из «Настольной книги американской идеальной домохозяйки». Выпуск 1956 года. Интересно же узнать, что они там тогда применяли.

Предупреждение.

В списке указаны возможности применения специй для оздоровления или лечения. Только после консультации с врачом можно применять те или иные специи в лечебных целях.

А начинается этот список так: Вот список специй, которые, безусловно, полезно иметь под рукой.

Ajwain или ажгон

Лекарственное использование:

  • Метеоризм
  • Улучшает пищеварение.
  • Помогает при тошноте и рвоте.
  • Антиспазматические свойства.
  • При коликах.

Анис

Анис имеет аромат, похожий на лакричник. Его можно использовать с медом, чтобы сделать вкусные хлебобулочные изделия.

Латинское название: Pimpinella anisum.

Другие названия: анис, сладкий тмин.

Использование для оздоровления:

  • Диспепсия
  • Метеоризм
  • Кашель
  • Больное горло

Черный Тмин

Посыпать семенами черного тмина салат или сочетать их с лимоном для приготовления пикантных соусов.

Латинское название: Nigella sativa.

Другие названия: цветок фенхеля, итальянский кориандр, цветок мускатного ореха, семена черного лука.

Использование для оздоровления:

  • Головная боль
  • Для улучшения пищеварения
  • Метеоризм
  • Зубная боль
  • Астма
  • Аллергии

Черный перец

Ягодка черного перца имеет характерный пряный вкус. Добавляют его к почти любой несладкой еде, но только при слабом нагревании.

Латинское название: Piper nigrum.

Использование для оздоровления:

  • Ревматизм
  • Тошнота
  • Метеоризм
  • Слабительное

Семена тмина

Семена тмина имеют слегка сладкий вкус и используются в приготовлении ржаных хлебов.

Латинское название: Carum Carvi.

Другие названия: дикий тмин, персидский тмин, римский тмин.

Использование для оздоровления:

  • Для улучшения пищеварения
  • Метеоризм
  • Колики
  • Спазмолитик

Кардамон

Кардамон имеет пряно-сладкий вкус, который хорошо работает с корицей и медом. Использовать в небольших количествах  для усиления аромата пищи.

Латинское название: Elettaria cardamomum.

Лекарственное использование:

  • Улучшает пищеварение
  • При респираторных заболеваниях
  • Снижает воспаление
  • При нездоровой печени
  • Метеоризм

Корица

Латинское название: Cinnamomum zeylanicum.

Другие названия: истинная корица, Цейлонская корица.

Лекарственное использование:

  • Диабет
  • Имеет антибактериальные свойства
  • Диарея
  • Диспепсия
  • Потеря аппетита
  • Кишечные колики

Мускатный орех

Обычно используется с корицей в выпечке.

Латинское название: Myristica fragrans.

Лекарственное использование:

  • Диарея
  • Диспепсия
  • Колики
  • Улучшает пищеварение
  • Восстанавливает  аппетит.

Продолжение следует …

Вероника, для сайта www.abcherbs.ru

23.08.2016

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте     или на RSS

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

загрузка...