Применение и польза иссопа

Применение и польза иссопа

Иссоп, история его использования человеком, заслуживают пристального внимания. Это растение принадлежит к семейству яснотковых, которое объединяет большинство пряно-ароматических растений.

Родиной иссопа считается Средиземноморье. В диком виде он довольно часто встречается на Ближнем Востоке и юге России. В последнее время введен в культуру во многих странах.

И сегодня есть большой опыт выращивания этого ароматного пришельца в разных климатических условиях.

В древности его столетиями использовали для очистки культовых храмов, за что оно и получило название "святая трава". Иссоп евреи использовали в пищу на Пасху. Его название вероятнее всего произошло от еврейского слова "азоб" или "есоб", что в переводе означает "путь к жизни".

Это растение было весьма популярным. За ним закрепилась слава защитника от злого глаза.

Как лекарственное и пряное растение иссоп известен со времен Римской империи. Плиний писал, что в Риме в качестве кулинарных добавок широко использовали фенхель, руту, петрушку, мяту болотную, тимьян, укроп и иссоп. И уже в то время знали, как вырастить фенхель или иссоп.

Цветки иссопа выделяют значительное количество нектара, и первыми это заметили пчелы. Представьте себе время, когда о сахаре ничего не знали и единственным сладким продуктом был мед. Из Рима его везли в Англию, а вместе с медом туда попал и иссоп.

В средневековой Англии вместе с тимьяном иссоп использовали для придания одежде приятного запаха.  Его цветками посыпали изделия из меха, и они сохраняли приятный запах с утра до вечера.

В эту же эпоху иссоп в Англии применяли в качестве газонной культуры. Он прекрасно переносит подкашивание, и после этого выделяет приятный апельсиновый аромат. Кроме того, в те далекие времена его использовали в качестве дезодоранта. А вместе с мятой иссоп служил лучшим средством для отпугивания блох.

В одной из западноевропейских старинных книг для знахарей отмечается, что сок иссопа помогает от всех болезней, злых языков и дурного глаза. Там же есть предупреждение о запрете настоек и смесей из иссопа беременным женщинам.

Сегодня мы используем иссоп в кулинарии, для укрепления здоровья и для привлечения пчел на участок. Цветущий иссоп - это еще и украшение участка.

Сайт www.abcherbs.ru

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте     или на RSS
загрузка...