Как и когда собирать семена фенхеля

 семена фенхеля

Фенхель - это растение, которое используется во всем мире. Каждая часть растения фенхеля может быть съедена, но семена особенно хороши. Они отлично работают в салатах, в различных видах хлеба. Вот несколько советов о том, как собирать семена фенхеля, чтобы вы не пропустили эту восхитительную часть этой удивительной травы.

Когда собиратьсемена фенхеля

Семена фенхеля следует собирать, как только они превращаются из зеленого цвета в коричневые на стебле. Обычно это происходит в конце лета, но надо следить за ними, чтобы вовремя собрать, как только они будут готовы. В противном случае, вероятно, они упадут с растения и будут рассеяны ветром.

Как собирать семена фенхеля

Во-первых, срезать каждую семенную головку растения фенхеля. Обращаться надо с ними осторожно, чтобы не потерять большинство семян в процессе сбора.

Поместить головки семян в бумажный пакет. Хорошо его встряхнуть. И семена вытряхнутся в пакет.

Подержать каждую семенную голову над миской и вытащить оставшиеся семена пальцами.

Можно также позволить семенам сушиться в бумажном пакете в течение нескольких дней или до двух недель, а затем семена вытряхнутся без проблем. Обязательно надо сделать дырочки для вентиляции в пакете и повесить его в месте с хорошей циркуляцией воздуха.

Как сушить семена

Семена фенхеля следует сушить перед едой. Их можно разместить на сушилке из ткани или бумаги в теплом, хорошо проветриваемом помещении в течение нескольких дней, и это сработает.

Можно также высушить семена фенхеля в духовке. Установите печь на минимальную температуру. Разбросать семена фенхеля на лотке для приготовления пищи. Использовать кусок пергаментной бумаги, чтобы семена не касались металла и не горели. Поместить их в духовку на верхней стойке и выключить духовку. Они должны высохнуть через 5-10 минут.

Где и как хранить

Семена фенхеля следует хранить в герметичном контейнере, а затем хранить в прохладном, темном месте. Это обеспечит сохранение их вкуса на долгие месяцы.

Сайт www.abcherbs.ru

16.04.2018

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте     или на RSS
загрузка...